Baloc Ribolla Gialla 2023 DOP 75cl

Baloc: la Ribolla Gialla che racconta la Slovenia

La Ribolla Gialla Baloc è un vino bianco che esprime l'essenza del terroir di Brda, nel Collio sloveno. Questo vitigno autoctono, presente in Slovenia da secoli, svela in queste terre profumi e sapori unici. Un microclima particolare e terreni ricchi di minerali conferiscono al vino personalità e carattere, mentre la vendemmia manuale e l'affinamento in rovere aggiungono complessità e struttura.

Uvaggio: Ribolla Gialla 100%.

Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere.

Note degustative: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si apre con note di cedro, mela verde e pompelmo, a cui seguono sentori di ginestra, rosa, e mentuccia, con un finale piacevolmente salmastro. Al palato è fresco, sapido e di grande bevibilità.

Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce, sushi, primi piatti leggeri, verdure e formaggi freschi.

Perché sceglierlo: Un vino di carattere, che sa raccontare un territorio e regalare un'esperienza gustosa.