Il Barolo Parussi di Massolino si presenta alla vista di colore rosso granato intenso. Al naso esibisce un profumo etereo ed avvolgente con intense e persistenti note di spezie dolci, sandalo, tabacco e cuoio. Il sorso appare strutturato e potente in bocca ed evidenzia, nei primi anni di vita, un’austerità notevole che si lima con il passare del tempo. I tannini molto fitti e robusti lo rendono certamente longevo. Il lunghissimo finale evidenzia il carattere di Castiglione Falletto. Perfetto in abbinamento con i ricchi piatti della cucina piemontese, carni stufate e formaggi di media e lunga stagionatura. Servire tra i 16°C e 18°C
